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特別聲明 一下文章來自摘選

丁酸梭菌 又名酪酸菌，丁酸梭狀芽孢桿菌，丁酸菌。

酪酸菌是1933 年由日本千葉醫(yī)科大學宮入近治博士首先發(fā)現(xiàn)并報告的， 因此又名宮入菌。分類歸屬于梭菌屬， 為革蘭氏陽性厭氧桿菌。

1935年，俄羅斯微生物研究所Kingi miyairi博士從人的糞便和土壤中分離出丁酸梭菌，隨后發(fā)現(xiàn)其厭氧培養(yǎng)的過濾物中含有較少的脂肪酸，具有極強的整腸作用，它可抑制腸道中的致病菌，促進腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長，1992年黑龍江省科學院微生物研究所在俄羅斯微生物研究所引進丁酸梭菌，并在中國定植，為中國微生物有益菌起到重大貢獻。

丁酸梭菌主要作用：丁酸梭菌做為飼料添加劑在飼料中應用，在動物腸道內可體現(xiàn)五大生物特性：

一是促進動物腸道有益菌群（雙歧桿菌, 乳酸桿菌）的增殖和發(fā)育，抑制腸道內有害菌和腐敗菌的生長、繁殖，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的發(fā)生；

二是在動物腸道內能產生B 族維生素、維生素K、淀粉酶等物質，具有保健作用；

三是丁酸梭菌的主要代謝產物丁酸是腸道上皮組織細胞的再生和修復主要營養(yǎng)物質；

四是厭氧或者兼性厭氧芽孢桿菌，不受胃酸、膽汁酸等影響；

五是對多種飼用抗生素有較強的耐受性, 可配伍使用。丁酸梭菌作為新飼料添加劑的使用，對于減少當前飼料中抗生素產品的濫用、減少藥物在肉品中的殘留、降低動物細菌的耐藥性和保障動物健康方面有著重要的意義。

丁酸梭菌的功效：

1.調整腸道菌落平衡，促進腸道有益菌群增殖

腸道菌群失衡會導致各種疾病的發(fā)生，丁酸梭菌能促進有益的雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌的增殖和有效的抑制引起疾病的葡萄球菌、念珠菌、克雷伯菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒沙門菌以及腐敗菌的繁殖，從而減少了胺類、吲哚類和硫化氫等有害物質。

2.增強免疫功能，預防腫瘤發(fā)生

口服丁酸梭菌能增加人和動物體內血清中免疫球蛋白IgA和IgM的含量。丁酸梭菌的細胞壁成分和它產生的胞外多糖（半乳糖：葡萄糖=13.5：86.5）能抑制腫瘤細胞的生長。

3.在腸道產生益生產物，修復腸道上皮組織再生

在腸道內酪酸菌能產生B族維生素、維生素K等物質, 對機體具有保健作用。丁酸梭菌在腸道內能產生淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶、纖維素酶。丁酸梭菌的主要代謝產物為丁酸，而丁酸是腸道上皮組織細胞的再生和修復的主要營養(yǎng)物質。因此，對腸道上皮組織的再生和修復有很重要的意義。

4.促生長功能

丁酸梭菌具備此功能取決于兩點：一是，它體內存在的蛋白酶1和蛋白酶2及脂肪酶，能促進動物對脂肪和蛋白質的消化吸收。二是，丁酸梭菌具有氨基酸載體的作用，它能轉運所有的氨基酸，但不分解氨基酸。所以它有利于促進動物生長。有人指出，用蛋白酶、脂肪酶及糖化菌、乳酸菌、丁酸梭菌為有效成分，制成特效的魚用飼料添加劑，促進魚對蛋白質、脂肪的消化吸收，養(yǎng)殖率上升。添加的三種菌能在腸道內共生，使各種臟器機能更好地發(fā)揮，腸內微環(huán)境得到改善。當將0．5 %和2 %添加劑加入到飼料中作為實驗組，飼喂8 周后，飼料效率比無添加劑的對照組高8．0 % 和7．0 % ， 增重率高12．0 % 和11．5 % ，并且攝食早，體表粘液分泌多，體色新鮮，肉質有適量脂肪，味感改善，疾病率和死亡率下降，糞臭減少且呈粒狀固體易清除。對肉用仔雞的試驗也證明了丁酸梭菌的這種功能。李恕等將丁酸梭菌制劑用于水產類，結果魚及特種水產類日增重率提高大約30%一40%，雜食性魚類可提高22%以上(李恕和叢寧，1998)。

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5.其它功效

大量數(shù)據說明，單用丁酸梭菌或與雙歧桿菌、益生元等合用，對于因菌群失調而引起的急慢性腹瀉、腸易激綜合癥、抗生素相關性腸炎、便秘等癥狀有良好的療效，對于腸炎、肝硬化和放療、化療造成的免疫功能下降也能起到輔助的治療作用。大量資料證明，該菌還能促進維生素E的吸收，降解膽酸和提高抗氧能力。

丁酸梭菌相對比其他傳統(tǒng)益生菌的優(yōu)勢：

穩(wěn)定性 丁酸梭菌產生內生芽孢，所以能耐熱耐酸，在人體內不受胃酸、膽汁酸等影響，因而通過消化道不失活，在體外室溫下可保存三年以上不失效。并且對青霉素、氨芐西林、鏈霉素、慶大霉素、妥布霉素、氯霉素等有相當的抗性，因此這種制劑可和抗生素合用，提高療效。大量實驗證明它無任何毒副作用，被廣泛用于醫(yī)藥、功能性保健食品和動物飼料的添加劑及植物肥料。

丁酸梭菌在國內的應用：

自1993年起，從日本進口酪酸菌制劑一米雅BM片劑和米雅利桑愛兒A顆粒劑，先后在上海、廣州、哈爾濱等十幾家著名醫(yī)院臨床應用，治療腸菌群紊亂引起的腸炎、腹瀉、消化不良等疾患，取得了顯著療效。此后丁酸梭菌在我國開始廣泛研究利用。并從人用延伸到獸用藥用，飼料添加等多種用途。

丁酸梭菌與飼料用丁酸鈉的比較優(yōu)勢：

⑴ 飼料原料對丁酸鈉有一定的緩沖能力：飼料原料的緩沖能力，是影響胃內游離酸量的主要因素。緩沖能力越大，能吸附胃內的游離酸就越多，這使得采食后胃內的游離酸減少，胃內pH值升高，進而影響胃蛋白酶的活性和蛋白質的消化分解。一般來說，蛋白質、鈣、磷和微量礦物質的含量越高，飼料的緩沖能力越高。

⑵ 丁酸鈉用量不好掌握：丁酸鈉作為有機酸，一方面它的解離度小，酸性較弱，達到同樣的酸化能力添加量比無機酸要大得多，添加成本高。另一方面丁酸鈉作為酸化劑，在飼料日料中的添加是直接性的，添加的酸容易被堿中和，失去酸化作用；或者在胃中吸收過快，又會反射性抑制胃酸分泌，影響胃功能的正常發(fā)育；如果無法到達小腸，則不能有效降低小腸中的pH值，無法達到抑制有害微生物生長、促進有益菌生長的目的。此外，飼料日糧的種類、動物的年齡、體重以及飼養(yǎng)環(huán)境都會影響丁酸鈉的使用量。

⑶ 貯存運輸條件受限：丁酸鈉產品在常規(guī)貯存和搬運條件下，處于低溫和密封狀態(tài)下穩(wěn)定，但不能與性質相反的物質、粉塵、過熱物品、強氧化劑混合保存，貯存過程中容易發(fā)生稀釋結塊或造成飼料受潮。

⑷ 技術成本高：核素示蹤法研究SCFA（短鏈脂肪酸）吸收的結果表明，機體結腸中SCFA的吸收和代謝能力很強，其中又以丁酸為最快。由于丁酸代謝速度很快，使得機體內丁酸的血清半衰期僅僅只有6分鐘。在利用丁酸鈉作為治療藥物時，為了使其達到有效的血藥濃度，常用辦法是利用緩釋技術。將丁酸鈉包被成片劑，從而使丁酸能夠到達結腸而不會在此前被小腸吸收和代謝。

⑸ 存在不良應激：動物口腔粘膜細柔，感受能力強，若用低價、低質的化工級丁酸鈉作為誘食劑時，本想起到誘食和保持動物機體健康的作用，但是往往能引起動物粘膜灼傷，導致采食量下降，甚至拒食。此外，丁酸鈉可能產生的有害分解產物有一氧化碳、二氧化碳、氧化鈉、過敏性和有毒的煙塵與氣體，也有可能導致中樞神經系統(tǒng)抑制、眼和皮膚過敏、消化道和呼吸道應激。